Tronco de Chocolate

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de Farinha de Trigo Sem Fermento Dona Maria
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• 6 colheres de chocolate em pó
• 6 colheres de água

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 3 gemas
• 1 lata de leite
• 3 xícaras de coco

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. Em um recipiente, bata as gemas com a água, depois adicione o açúcar e o chocolate, continuando a bater até misturar bem.
3. Incorpore a Farinha de Trigo e o fermento. Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma colher para não desmanchar as claras.
4. Asse a mistura em um recipiente untado por aproximadamente 10 minutos, ou até que a ponta de um garfo saia limpa.
5. Deixe esfriar. Após esfriar, desenforme a massa sobre um pano limpo e úmido e enrole.

Recheio:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Adicione a maisena somente após a mistura ferver, evitando o gosto residual.
2. Após esfriar, distribua o recheio sobre a massa no pano úmido e enrole novamente.

3. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro e cerejas para decorar.

4. Leve à geladeira até servir.