Pastelzinho de Forno

Pastelzinho de Forno

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo Dona Maria Tradicional
• 200g de manteiga ou margarina (gelada)
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema (para pincelar)

Recheio (queijo e presunto):

• 200g de presunto e 200g de queijo (a sua escolha)
• Orégano (opcional para recheio de queijo e presunto)

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Junte a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
3. Acrescente o creme de leite e misture até a massa começar a se unir. Se necessário, adicione um pouco mais de creme de leite para dar o ponto. A massa deve ficar macia, mas não pegajosa.
4. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Recheio

1. Corte o queijo e o presunto em pedaços pequenos ou tiras finas. Misture-os e adicione um pouco de orégano, se gostar.

Montagem:

1. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina, mas não muito (cerca de 3 mm de espessura).
2. Corte a massa em círculos de aproximadamente 8-10 cm de diâmetro.
3. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre ao meio, formando uma meia-lua, e pressione bem as bordas com um garfo para selar.
4. Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com a gema batida para dar um acabamento dourado.
5. Preaqueça o forno a 180°C e asse os pastéis por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados.
6. Servir: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles ficam deliciosos tanto quentes quanto frios.