Pão de Mel

Ingredientes

•  2 xícaras de Farinha de Trigo Dona Maria tradicional
• 1 xícara de mel
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ½ de manteiga
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de cravo em pó
• ½ de colher de chá de noz-moscada
• ½ de xícara de leite

Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo ou a leite
• 2 colheres de sopa de manteiga (opcional para deixar a cobertura mais brilhante)

Modo de Preparo

Prepare a Massa:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou utilize formas de silicone.
Em um recipiente grande, misture o mel, o açúcar mascavo e a manteiga derretida até que estejam bem incorporados.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o cacau em pó, a canela, o cravo e a noz-moscada.
Acrescente a mistura seca aos ingredientes líquidos, alternando com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture até que a massa esteja homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de forno pode variar conforme o tamanho e o formato da forma utilizada.


Prepare a Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido e suave.
Se preferir uma cobertura mais brilhante e macia, adicione manteiga ao chocolate derretido e misture até que esteja completamente incorporada.


Finalização:
Deixe o pão de mel esfriar completamente antes de desenformar.
Após o resfriamento, cubra o pão de mel com o chocolate derretido, espalhando de maneira uniforme com uma espátula.
Caso deseje, decore com confeitos, raspas de chocolate ou outros itens de sua escolha.