Ingrediente
- 550g de farinha de trigo Dona Maria
- 205ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 110g de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xicara (chá) de manteiga
- 4 gemas de ovo
- sal a gosto
Cobertura ]
- 1 xicara de frutas cristalizadas
- 1 xicara de chocolate branco
Modo de preparo
Misturar 10gr de fermento, 80ml de água morna e 50gr de farinha até ficar homogêneo. Deixar descansar por 15 min. Misturar o restante dos ingredientes, açúcar, manteiga, gemas, farinha, água e sal na mistura anterior, sovar e abrir a massa. Acrescentar as frutas cristalizadas na massa e coloca-las em formas de papel para descansar por 30 minutos. Levar ao forno a 180c até dourar.
Fazer a cobertura do panetone com chocolate branco e frutas cristalizadas.