INGREDIENTES
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo Dona Maria®
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 125 gr de margarina s/ sal (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 ovo refrigerado
- 125 g de chocolate amargo (derretido)
- 350 g de chocolate meio amargo (gotas ou pedacinhos)
- Mini confetes coloridos para decorar
- Papel manteiga
MODO DE PREPARO
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Pré-aqueça o forno a 200°C.
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Em uma tigela misture os ingredientes secos, farinha, bicarbonato e o sal, reserve.
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Em outra tigela bata a margarina com o açúcar mascavo e o açúcar refinado, até obter uma consistência esbranquiçada.
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Ainda batendo acrescente o ovo, a baunilha e o chocolate amargo derretido.
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Misture os ingredientes secos que estavam reservados e por fim o chocolate meio amargo em pedaços.
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Forre a assadeira com papel manteiga.
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Utilize 2 colheres para formar os cookies, deixe um espaço de cerca de 6 cm entre os biscoitos.
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Não nivele a massa.
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Asse por 18 minutos, na metade do tempo retire e enfeite com os mini confetes e volte ao forno para os minutos restantes.
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Teste com palito para ver se está pronto.
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Deixe esfriar na própria assadeira por 5 minutos, depois transfira para uma grade ou bandeja para endurecer à medida que esfriam.
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