Cookie Chocolatudo
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo Dona Maria
- ½ xícara de cacau em pó
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de sal
- 225g de chocolate meio amargo (metade picado, metade em pedaços)
- 100g de manteiga
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 170°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo Dona Maria, o cacau, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Em banho-maria, derreta o chocolate picado com a manteiga até obter um creme liso.
Transfira a mistura para a tigela da batedeira e junte o açúcar, os ovos e a baunilha.
Bata até ficar homogêneo, reduza a velocidade e adicione aos poucos a mistura de ingredientes secos.
Acrescente os pedaços de chocolate restantes e misture bem.
Com o auxílio de uma colher, forme bolinhas de cerca de 3 cm e achate-as levemente.
Disponha na assadeira, deixando um espaço de 2 cm entre cada cookie.
Leve ao forno por 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda macio.
Deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade.