Bolo de Café
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo Dona Maria
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de café coado forte (morno)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura de Café com Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de café solúvel
Modo de Preparo
Massa:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo.
Adicione o óleo e o café coado morno, misturando bem.
Com a batedeira desligada, acrescente a farinha de trigo Dona Maria aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula
Por último, adicione o fermento e misture apenas para incorporar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o café solúvel e o creme de leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a consistência de um brigadeiro mole.
Espalhe sobre o bolo ainda morno e sirva.