Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo Dona Maria
- 4 ovos
Modo de preparo
- Disponha a farinha em uma superfície lisa e abra uma cova no centro. Adicione os ovos e, com um garfo, vá misturando e incorporando a farinha. Amasse bem, esticando e reunindo a massa, até ficar lisa e macia (uns 5 minutos).
- Divida a massa em 2 porções e abra cada uma com o rolo ou cilindro até atingir 1 mm de espessura. Corte tiras de cerca de 1 cm de largura e cozinhe por 1 minuto em 5 litros de água fervente temperada com sal
Fonte: https://anamariabraga.globo.com/receita/tagliatelle-fresco-com-molho-de-aspargo-e-presunto/