Queijadinha

INGREDIENTES

• 5 colheres de sopa de Farinha de Trigo Dona Maria®
• 200 g de coco ralado
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de manteiga/margarina sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture o coco e o leite de coco para umedecer.
2. Em outra tigela, bata à mão os ovos. Acrescente os outros ingredientes um por um e continue mexendo. Misture o coco já úmido. Por último, acrescente o fermento. Mexa mais um pouco até ficar homogêneo.
3. Coloque duas colheradas de massa em uma forma de empadinha (use o papel para brigadeiro nª 0 ou unte a forminha), e leve ao forno médio por 30 minutos.
4. Espere esfriar para desenformar melhor

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/124204-queijadinha-facil.html