INGREDIENTES
MASSA:
- ½ kg de Farinha de Trigo Dona Maria®
- 05 gemas
- água até o ponto de abrir
- fubá para polvilhar
MODO DE PREPARO
MASSA:
- Coloque a farinha de trigo em uma superfície lisa, faça uma cavidade no centro e coloque as gemas. Misture bem.
- Acrescente água, em temperatura ambiente, aos poucos, amassando sempre, até obter uma massa lisa.
- Abra a massa com rolo ou cilindro. Polvilhe e faça rolos compridos.
- Corte os rolos na largura que desejar.
- Depois de cortado, desenrole colocando em tabuleiro e polvilhando com fubá.
- Cozinhe em água fervente até que esteja “al dente”.
- Coloque em uma travessa e reserve.
Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/98438-macarrao-talharim-massa-fresca.html